| Intitulé | Code | Ancien Intitulé et ancien code | Type et planning | Nombre d'ECTS* | Enseignant responsable |
| Initiation biologie-biochimie structurale | BCA001 | Biochimie fondamentale (18136 ou A1) | Cours 1er semestre | 6 ECTS | R. Garcia |
| Biochimie métabolique appliquée | BCA003 | Biochimie appliquée (18145 ou A2) | Cours | 6 ECTS | R. Garcia |
| TP Biochimie | Biochimie fondamentale | Travaux pratiques | 6 ECTS | R. Garcia | |
| Nutrition et sécurité alimentaire | Biochimie et technologie des matières premières agro-alimentaire | Cours Enseigné 1 an sur 2 | 6 ECTS | BCA104: M. Pommet | |
| Macroconsituants des matières premières de l'agro-industrie | |||||
| Voies de dégradation des produits de l'agro-industrie | Biochimie et technologie des transformations agro-alimentaires | Cours Enseigné 1 an sur 2 | 6 ECTS | BCA119: | |
| **Filière de l'agro-industrie et technologies associées | |||||
| TP Biochimie agro-alimentaire | Biochimie industrielle et agro-alimentaire | Travaux pratiques | 6 ECTS | BCA107: S. Davidou | |
| Pratique des outils de contrôle en agro-industrie | |||||
| Les bases du génie industriel alimentaire | BCA121 | Cours | 6 ECTS | W. Guiga | |
| Les opérations unitaires du génie industriel agroalimentaire | BCA122 | Travaux pratiques | 6 ECTS | W. Guiga | |
| Microbiologie alimentaire | BCA123 | Cours | 6 ECTS | M. Pommet | |
| TP microbiologie alimentaire | BCA124 | Travaux pratiques | 6 ECTS | M. Pommet | |
| Information et communication pour l'ingénieur | Préparation à l'examen probatoire (BCA109, 18127 ou B3) | Cours | 6 ECTS | S. Davidou | |
| Biochimie et technologie approfondies des industries agro-alimentaires | Biochimie et technologie approfondies des industries agro-alimentaires | Cours | 6 ECTS | S. Davidou | |
| Biochimie et technologie approfondies des industries agro-alimentaires | Biochimie et technologie approfondies des industries agro-alimentaires | Travaux pratiques | 6 ECTS | W. Guiga |