Mémoires Ingénieur CRA 2005-2006
Centre | Date | Nom | Sujet |
| Dijon | 11.07.06 | PRIEUR Valérie | Mise en place d'un panel entraîné à l'évaluation sensorielle de produits laitiers aromatisés à la vanille. Mise au point d'un outil de mesure de la performance de ce panel. Résultats d'une étude sensorielle réalisée par ce panel. |
| Montpellier | 12.06.06 | EL OUADRHIRI | Amélioration de la stabilité des pigments anthocyaniques en milieu aqueux par copigmentation intermoléculaire. |
| Reims | 27.02.06 | HIBLOT Stephan | Développement de procédés de production de Bioéthanol par fermentation sur substrats de blé et de betterave. |