Mémoires Ingénieur Paris 2000-2001
| Date | Nom | Sujet |
| 05.07.01 | SOULARD Xavier | Etude de faisabilité de conditionnement d'une eau minérale naturelle gazéifiée. Sujet confidentiel. |
| 30.05.01 | BALJOUX Karine | Mise en place et exploitation d'un matériel pilote d'ultrafiltration pour le traitements d'hydrolysats de protéines (fractionnement, élimination d'endotoxines,...) |
| 30.05.01 | COTAYA Rachel | Clonage et caractérisation du gène ntd codant pour la N-désoxyribosyltransférase (NTD) |
| 02.05.01 | MAHIOUT-BOUCHEZ Isabelle | La maladie coeliaque : recherche des peptides du gluten du blé liant les molécules HLA de classe II |
| 07.03.01 | DO My Nghiêng Thao | Caractérisation structurale d'une sous-unité de bas poids moléculaire de type S du blé tendre |
| 19.10.00 | CELHAY Frédéric | Mesure en continu de paramètres rhéologiques, de la consommation d'oxygène et de la production de dioxyde de carbone au cours du pétrissage de pâtes boulangères. Influence de l'addition de substrats redox et d'oxydoréductases exogènes |