Madeleines au chocolat selon Claire

Ingrédients :

120 g de chocolat à croquer, 4œufs, 100 g de sucre, 80 g de farine, 80 g de poudre d'amande, 100 g de beurre salé 3 g de levure chimique (1 cuillère à café) .

Préparation :

Mélanger les jaunes d'œufs, le sucre, la poudre d'amande, la farine et la levure. Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble. Rajouter successivement au mélange précédent, le mélange beurre et chocolat. Faire monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Mettre au four préchauffé à 220°C dans un plat à madeleines pendant 5 minutes puis 4 à 5 minutes à 200°C. Sortir du four et démouler aussitôt.